कम तेल और कम समय लगाकर अगर कोई टेस्टी डिश तैयार करनी है, तो पटैटो कैप्सिकम आपके लिए काफी अच्छा ऑप्शन हो सकता है। सर्दियों में आप इस टेस्टी और झटपट तैयार होने वाली डिश को बच्चों और बड़ों को खिलाकर खुश कर सकते हैं।
ये लो सामग्री :
2 लाल व पीली शिमला मिर्च, आधा कप बारीक कटा प्याज, 6 उबले आलू, 1 कप उबले मटर, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा अदरक, 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, 2 चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच मिर्च पाउडर, तेलआवश्यकतानुसार ।
यूं बनाएं :
शिमला मिर्च के 2-2 सेमी. के चौड़े स्लाइस काटें। अब आलू छीलकर मैश कर लें। साथ ही मटर भी इसमें मिला कर मैश कर लें। अब कड़ाही में 1 चम्मच मिर्च, आलू, मटर, नमक और सभी मसाले डालकर धीमी आंच पर भूनें। जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तो हरा धनिया मिलाएं। अब इस मसाले को मिर्च में भरकर तदूंर या कड़ाही में मंदी आंच और हल्के तेल में करीब 10 मिनट पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
