सर्दी में तली हुई चीजें खाने में खुद-ब-खुद शामिल हो जाती हैं और इसी के साथ शुरू होती है कैलोरी की चिंता। अगर आप भी यही सोचकर परेशान हैं कि खाना हेल्दी भी हो और लाइट भी तो अब चिन्ता मत कीजिए हम
आपको मूंगदाल की ऐसी रेसिपी सिखाने जा रहे हैं जो प्रोटीन से भरपूर भी है और टेस्टी भी। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता ही है, साथ ही लंबे समय तक पेट को भी भरा रखता है। इसीलिए यह वजन कम करने में भी मदद करता है।
तो चलिए आज की रसिपी में बनाते हैं नई और बेहतरीन डिश ‘मूंग दाल चीला स्ट्फड विद पनीर’ क्योंकि भारतीय नाश्ते में चीला काफी लोकप्रिय है। यह नमकीन और मीठा दोनों तरह का बनता है।
ये चाहिए सामग्री :
मूंग दाल भीगी हुई और पिसी हुई – 2 कप
कसा हुआ पनीर स्टफिंग के लिए – 100 ग्राम
काली मिर्च और नमक स्वादानुसार
एक-एक हरी मिर्च और प्याज
थोड़ा हरा धनिया बारीक कटा
जैतून का तेल – सेकने के लिए
अब इस तरह बनाएं :
हरी मूंग दाल को अच्छे से धोकर करीब 2 घंटे के लिए भिगो दें। अब इसे मिक्सी में बारीक पीस लें और थोड़ा नमक मिलाकर घोल बना लें। फिर नॉनस्टिक तवे पर डोसे की तरह फैला कर हल्के तेल में सेकें। सेकने के बाद कसे हुए पनीर में बारीक कटा प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च मिला लें। अब इसे चीले के बीच में फैलाएं
और फोल्ड कर चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
